野菜類
ドライトマトのカロリーと栄養成分
ドライトマトは、野菜類の中で「カリウムが多い」と「炭水化物が多い」という特徴があります。100gあたり291kcal、たんぱく質14.2g、脂質2.1g、炭水化物67.3g。標準の目安（70g）なら約204kcalです。
エネルギー
291kcal
標準（70g）で 204kcal
たんぱく質
14.2g
標準（70g）で 9.9g
脂質
2.1g
標準（70g）で 1.5g
炭水化物
67.3g
標準（70g）で 47.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質16%脂質5%炭水化物79%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 291 | 146 | 204 | 291 |
| たんぱく質（g） | 14.2 | 7.1 | 9.9 | 14.2 |
| 脂質（g） | 2.1 | 1.1 | 1.5 | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 67.3 | 33.6 | 47.1 | 67.3 |
| 食物繊維総量（g） | 21.7 | 10.8 | 15.2 | 21.7 |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.15 | 0.21 | 0.3 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり多い
291kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
14.2g中央値 1.7g
脂質やや多い
2.1g中央値 0.2g
炭水化物かなり多い
67.3g中央値 5.5g
食物繊維かなり多い
21.7g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.3g中央値 0g
ドライトマトの基本成分（100gあたり）
エネルギー291 kcal
エネルギー（kJ表示）1,222 kJ
水分9.5 g
たんぱく質14.2 g
脂質2.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物67.3 g
食物繊維総量21.7 g
灰分6.9 g
食塩相当量0.3 g
ドライトマトのミネラル（100gあたり）
ナトリウム120 mg
カリウム3,200 mg
カルシウム110 mg
マグネシウム180 mg
リン300 mg
鉄4.2 mg
亜鉛1.9 mg
銅0.82 mg
マンガン1.2 mg
ヨウ素4 μg
セレン16 μg
クロム11 μg
モリブデン29 μg
ドライトマトのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）220 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量2,600 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール18 mg
ビタミンK31 μg
ビタミンB10.68 mg
ビタミンB20.3 mg
ナイアシン13 mg
ビタミンB60.95 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸120 μg
パントテン酸1.1 mg
ビオチン43 μg
ビタミンC15 mg