きのこ類
えのきたけ（ゆで）のカロリーと栄養成分
えのきたけ（ゆで）は、きのこ類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり34kcal、たんぱく質2.8g、脂質0.1g、炭水化物7.8g。標準の目安（70g）なら約23.8kcalです。
エネルギー
34kcal
標準（70g）で 23.8kcal
たんぱく質
2.8g
標準（70g）で 2g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
7.8g
標準（70g）で 5.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質2%炭水化物72%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 34 | 17 | 23.8 | 34 |
| たんぱく質（g） | 2.8 | 1.4 | 2 | 2.8 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 7.8 | 3.9 | 5.5 | 7.8 |
| 食物繊維総量（g） | 4.5 | 2.2 | 3.1 | 4.5 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギー平均的
34kcal中央値 32kcal
たんぱく質平均的
2.8g中央値 3g
脂質かなり少ない
0.1g中央値 0.4g
炭水化物やや多い
7.8g中央値 6.3g
食物繊維平均的
4.5g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
えのきたけの基本成分（100gあたり）
エネルギー34 kcal
エネルギー（kJ表示）141 kJ
水分88.6 g
たんぱく質2.8 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物7.8 g
食物繊維総量4.5 g
灰分0.7 g
食塩相当量0 g
えのきたけのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム270 mg
カルシウム微量
マグネシウム11 mg
リン110 mg
鉄1 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.06 mg
マンガン0.05 mg
ヨウ素(0) μg
セレン2 μg
クロム(0) μg
モリブデン微量
えのきたけのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.8 μg
α-トコフェロール(0) mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.19 mg
ビタミンB20.13 mg
ナイアシン3.7 mg
ビタミンB60.09 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸30 μg
パントテン酸0.96 mg
ビオチン11 μg
ビタミンC0 mg