きのこ類
しろきくらげ（乾）のカロリーと栄養成分
しろきくらげ（乾）は、きのこ類の中で「食物繊維が多い」と「炭水化物が多い」という特徴があります。100gあたり170kcal、たんぱく質4.9g、脂質0.7g、炭水化物74.5g。標準の目安（70g）なら約119kcalです。
エネルギー
170kcal
標準（70g）で 119kcal
たんぱく質
4.9g
標準（70g）で 3.4g
脂質
0.7g
標準（70g）で 0.49g
炭水化物
74.5g
標準（70g）で 52.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質6%脂質2%炭水化物92%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 170 | 85 | 119 | 170 |
| たんぱく質（g） | 4.9 | 2.5 | 3.4 | 4.9 |
| 脂質（g） | 0.7 | 0.35 | 0.49 | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 74.5 | 37.2 | 52.1 | 74.5 |
| 食物繊維総量（g） | 68.7 | 34.4 | 48.1 | 68.7 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギーやや多い
170kcal中央値 32kcal
たんぱく質かなり多い
4.9g中央値 3g
脂質やや多い
0.7g中央値 0.4g
炭水化物かなり多い
74.5g中央値 6.3g
食物繊維かなり多い
68.7g中央値 4.3g
食塩相当量かなり多い
0.1g中央値 0g
しろきくらげの基本成分（100gあたり）
エネルギー170 kcal
エネルギー（kJ表示）686 kJ
水分14.6 g
たんぱく質4.9 g
脂質0.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物74.5 g
食物繊維総量68.7 g
灰分5.3 g
食塩相当量0.1 g
しろきくらげのミネラル（100gあたり）
ナトリウム28 mg
カリウム1,400 mg
カルシウム240 mg
マグネシウム67 mg
リン260 mg
鉄4.4 mg
亜鉛3.6 mg
銅0.1 mg
マンガン0.18 mg
ヨウ素0 μg
セレン1 μg
クロム7 μg
モリブデン1 μg
しろきくらげのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD15 μg
α-トコフェロール(0) mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.7 mg
ナイアシン2.2 mg
ビタミンB60.1 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸76 μg
パントテン酸1.4 mg
ビオチン87 μg
ビタミンC0 mg