きのこ類
ぶなしめじ（素揚げ）のカロリーと栄養成分
ぶなしめじ（素揚げ）は、きのこ類の中で「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり168kcal、たんぱく質3.9g、脂質14.3g、炭水化物10.1g。標準の目安（70g）なら約118kcalです。
エネルギー
168kcal
標準（70g）で 118kcal
たんぱく質
3.9g
標準（70g）で 2.7g
脂質
14.3g
標準（70g）で 10g
炭水化物
10.1g
標準（70g）で 7.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質70%炭水化物22%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 168 | 84 | 118 | 168 |
| たんぱく質（g） | 3.9 | 1.9 | 2.7 | 3.9 |
| 脂質（g） | 14.3 | 7.2 | 10 | 14.3 |
| 炭水化物（g） | 10.1 | 5 | 7.1 | 10.1 |
| 食物繊維総量（g） | 6.2 | 3.1 | 4.3 | 6.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギーやや多い
168kcal中央値 32kcal
たんぱく質やや多い
3.9g中央値 3g
脂質かなり多い
14.3g中央値 0.4g
炭水化物やや多い
10.1g中央値 6.3g
食物繊維やや多い
6.2g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
ぶなしめじの基本成分（100gあたり）
エネルギー168 kcal
エネルギー（kJ表示）693 kJ
水分70.5 g
たんぱく質3.9 g
脂質14.3 g
コレステロール1 mg
炭水化物10.1 g
食物繊維総量6.2 g
灰分1.2 g
食塩相当量0 g
ぶなしめじのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム570 mg
カルシウム1 mg
マグネシウム15 mg
リン130 mg
鉄1.1 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.07 mg
マンガン0.24 mg
ヨウ素0 μg
セレン3 μg
クロム微量
モリブデン9 μg
ぶなしめじのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.4 μg
α-トコフェロール2.8 mg
ビタミンK28 μg
ビタミンB10.2 mg
ビタミンB20.26 mg
ナイアシン7 mg
ビタミンB60.11 mg
ビタミンB12微量
葉酸30 μg
パントテン酸1.2 mg
ビオチン11 μg
ビタミンC(0) mg