藻類
まつも（素干し）のカロリーと栄養成分
まつも（素干し）は、藻類の中で「ビタミンAが多い」と「カルシウムが多い」という特徴があります。100gあたり252kcal、たんぱく質27.9g、脂質4.9g、炭水化物40.8g。標準の目安（70g）なら約176kcalです。
エネルギー
252kcal
標準（70g）で 176kcal
たんぱく質
27.9g
標準（70g）で 19.5g
脂質
4.9g
標準（70g）で 3.4g
炭水化物
40.8g
標準（70g）で 28.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質35%脂質14%炭水化物51%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 252 | 126 | 176 | 252 |
| たんぱく質（g） | 27.9 | 13.9 | 19.5 | 27.9 |
| 脂質（g） | 4.9 | 2.5 | 3.4 | 4.9 |
| 炭水化物（g） | 40.8 | 20.4 | 28.6 | 40.8 |
| 食物繊維総量（g） | 28.5 | 14.2 | 19.9 | 28.5 |
| 食塩相当量（g） | 3.3 | 1.6 | 2.3 | 3.3 |
目安量は藻類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
藻類の中での位置
藻類（58食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が藻類の中央値です。
エネルギーかなり多い
252kcal中央値 154kcal
たんぱく質やや多い
27.9g中央値 5.8g
脂質かなり多い
4.9g中央値 0.6g
炭水化物平均的
40.8g中央値 37.9g
食物繊維平均的
28.5g中央値 19g
食塩相当量平均的
3.3g中央値 1.5g
まつもの基本成分（100gあたり）
エネルギー252 kcal
エネルギー（kJ表示）1,054 kJ
水分12.6 g
たんぱく質27.9 g
脂質4.9 g
コレステロール1 mg
炭水化物40.8 g
食物繊維総量28.5 g
灰分13.8 g
食塩相当量3.3 g
まつものミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,300 mg
カリウム3,800 mg
カルシウム920 mg
マグネシウム700 mg
リン530 mg
鉄11 mg
亜鉛5.2 mg
銅0.26 mg
マンガン1.2 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
まつものビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2,500 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量30,000 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール13 mg
ビタミンK1,100 μg
ビタミンB10.48 mg
ビタミンB21.6 mg
ナイアシン5 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB120 μg
葉酸720 μg
パントテン酸1.2 mg
ビオチン-
ビタミンC5 mg