魚類
うなぎ（養殖・生）のカロリーと栄養成分
うなぎ（養殖・生）は、魚類の中で「ビタミンAが多い」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり228kcal、たんぱく質17.1g、脂質19.3g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約182kcalです。
エネルギー
228kcal
標準（80g）で 182kcal
たんぱく質
17.1g
標準（80g）で 13.7g
脂質
19.3g
標準（80g）で 15.4g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質28%脂質72%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 228 | 137 | 182 | 274 |
| たんぱく質（g） | 17.1 | 10.3 | 13.7 | 20.5 |
| 脂質（g） | 19.3 | 11.6 | 15.4 | 23.2 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや多い
228kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや少ない
17.1g中央値 20.7g
脂質やや多い
19.3g中央値 6.7g
炭水化物やや多い
0.3g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.2g中央値 0.3g
うなぎの基本成分（100gあたり）
エネルギー228 kcal
エネルギー（kJ表示）947 kJ
水分62.1 g
たんぱく質17.1 g
脂質19.3 g
コレステロール230 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.2 g
食塩相当量0.2 g
うなぎのミネラル（100gあたり）
ナトリウム74 mg
カリウム230 mg
カルシウム130 mg
マグネシウム20 mg
リン260 mg
鉄0.5 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.04 mg
マンガン0.04 mg
ヨウ素17 μg
セレン50 μg
クロム0 μg
モリブデン5 μg
うなぎのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2,400 μg
レチノール2,400 μg
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD18 μg
α-トコフェロール7.4 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.37 mg
ビタミンB20.48 mg
ナイアシン3 mg
ビタミンB60.13 mg
ビタミンB123.5 μg
葉酸14 μg
パントテン酸2.2 mg
ビオチン6.1 μg
ビタミンC2 mg