魚類
おこぜ（生）のカロリーと栄養成分
おこぜ（生）は、魚類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり81kcal、たんぱく質19.6g、脂質0.2g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約64.8kcalです。
エネルギー
81kcal
標準（80g）で 64.8kcal
たんぱく質
19.6g
標準（80g）で 15.7g
脂質
0.2g
標準（80g）で 0.16g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質97%脂質2%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 81 | 48.6 | 64.8 | 97.2 |
| たんぱく質（g） | 19.6 | 11.8 | 15.7 | 23.5 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
81kcal中央値 160kcal
たんぱく質平均的
19.6g中央値 20.7g
脂質かなり少ない
0.2g中央値 6.7g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.2g中央値 0.3g
おこぜの基本成分（100gあたり）
エネルギー81 kcal
エネルギー（kJ表示）342 kJ
水分78.8 g
たんぱく質19.6 g
脂質0.2 g
コレステロール75 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.2 g
食塩相当量0.2 g
おこぜのミネラル（100gあたり）
ナトリウム85 mg
カリウム360 mg
カルシウム31 mg
マグネシウム26 mg
リン200 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.7 mg
銅0.03 mg
マンガン0.21 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
おこぜのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2 μg
レチノール2 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD1 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.12 mg
ナイアシン2.4 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB120.6 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.51 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg