魚類
かます（生）のカロリーと栄養成分
かます（生）は、魚類に分類される食品です。100gあたり137kcal、たんぱく質18.9g、脂質7.2g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約110kcalです。
エネルギー
137kcal
標準（80g）で 110kcal
たんぱく質
18.9g
標準（80g）で 15.1g
脂質
7.2g
標準（80g）で 5.8g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質54%脂質46%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 137 | 82.2 | 110 | 164 |
| たんぱく質（g） | 18.9 | 11.3 | 15.1 | 22.7 |
| 脂質（g） | 7.2 | 4.3 | 5.8 | 8.6 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギー平均的
137kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや少ない
18.9g中央値 20.7g
脂質平均的
7.2g中央値 6.7g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量平均的
0.3g中央値 0.3g
かますの基本成分（100gあたり）
エネルギー137 kcal
エネルギー（kJ表示）573 kJ
水分72.7 g
たんぱく質18.9 g
脂質7.2 g
コレステロール58 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.1 g
食塩相当量0.3 g
かますのミネラル（100gあたり）
ナトリウム120 mg
カリウム320 mg
カルシウム41 mg
マグネシウム34 mg
リン140 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.04 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
かますのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）12 μg
レチノール12 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD11 μg
α-トコフェロール0.9 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.14 mg
ナイアシン4.5 mg
ビタミンB60.31 mg
ビタミンB122.3 μg
葉酸8 μg
パントテン酸0.47 mg
ビオチン-
ビタミンC微量