魚類
ごまさば（さば節）のカロリーと栄養成分
ごまさば（さば節）は、魚類の中で「カリウムが多い」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり330kcal、たんぱく質73.9g、脂質5.1g、炭水化物微量。標準の目安（80g）なら約264kcalです。
エネルギー
330kcal
標準（80g）で 264kcal
たんぱく質
73.9g
標準（80g）で 59.1g
脂質
5.1g
標準（80g）で 4.1g
炭水化物
微量
（最小記載量に満たない）
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質87%脂質13%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 330 | 198 | 264 | 396 |
| たんぱく質（g） | 73.9 | 44.3 | 59.1 | 88.7 |
| 脂質（g） | 5.1 | 3.1 | 4.1 | 6.1 |
| 炭水化物（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.9 | 0.54 | 0.72 | 1.1 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり多い
330kcal中央値 160kcal
たんぱく質かなり多い
73.9g中央値 20.7g
脂質平均的
5.1g中央値 6.7g
炭水化物かなり少ない
微量中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.9g中央値 0.3g
ごまさばの基本成分（100gあたり）
エネルギー330 kcal
エネルギー（kJ表示）1,399 kJ
水分14.6 g
たんぱく質73.9 g
脂質5.1 g
コレステロール300 mg
炭水化物微量
食物繊維総量(0) g
灰分6.4 g
食塩相当量0.9 g
ごまさばのミネラル（100gあたり）
ナトリウム370 mg
カリウム1,100 mg
カルシウム860 mg
マグネシウム140 mg
リン1,200 mg
鉄7.2 mg
亜鉛8.4 mg
銅0.43 mg
マンガン0.05 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ごまさばのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール微量
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD12 μg
α-トコフェロール0.9 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.25 mg
ビタミンB20.85 mg
ナイアシン15 mg
ビタミンB60.68 mg
ビタミンB126 μg
葉酸30 μg
パントテン酸1.6 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg