魚類
加工品（裸節）のカロリーと栄養成分
加工品（裸節）は、魚類の中で「たんぱく質が多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり309kcal、たんぱく質71.6g、脂質3.3g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約247kcalです。
エネルギー
309kcal
標準（80g）で 247kcal
たんぱく質
71.6g
標準（80g）で 57.3g
脂質
3.3g
標準（80g）で 2.6g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質91%脂質9%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 309 | 185 | 247 | 371 |
| たんぱく質（g） | 71.6 | 43 | 57.3 | 85.9 |
| 脂質（g） | 3.3 | 2 | 2.6 | 4 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食塩相当量（g） | 0.8 | 0.48 | 0.64 | 0.96 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり多い
309kcal中央値 160kcal
たんぱく質かなり多い
71.6g中央値 20.7g
脂質やや少ない
3.3g中央値 6.7g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.1g
食物繊維平均的
0g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.8g中央値 0.3g
加工品の基本成分（100gあたり）
エネルギー309 kcal
エネルギー（kJ表示）1,310 kJ
水分22.6 g
たんぱく質71.6 g
脂質3.3 g
コレステロール160 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量0 g
灰分2.8 g
食塩相当量0.8 g
加工品のミネラル（100gあたり）
ナトリウム310 mg
カリウム780 mg
カルシウム15 mg
マグネシウム76 mg
リン570 mg
鉄6.5 mg
亜鉛1.9 mg
銅0.29 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素60 μg
セレン240 μg
クロム3 μg
モリブデン2 μg
加工品のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）10 μg
レチノール10 μg
β-カロテン当量-
ビタミンD6.7 μg
α-トコフェロール1.5 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.35 mg
ナイアシン45 mg
ビタミンB60.65 mg
ビタミンB1216 μg
葉酸14 μg
パントテン酸0.86 mg
ビオチン15 μg
ビタミンC-