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魚類

ぶり(はまち・養殖・皮つき・生)のカロリーと栄養成分

ぶり(はまち・養殖・皮つき・生)は、魚介類の中で「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり217kcal、たんぱく質20.7g、脂質17.2g、炭水化物0.3g。標準の目安(80g)なら約174kcalです。

エネルギー
217kcal
標準(80g)で 174kcal
たんぱく質
20.7g
標準(80g)で 16.6g
脂質
17.2g
標準(80g)で 13.8g
炭水化物
0.3g
標準(80g)で 0.24g

いずれも可食部100gあたりの値です。

エネルギーの内訳(たんぱく質・脂質・炭水化物)
たんぱく質35%脂質64%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
別名
鰤、ブリ
備考
切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 40 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

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目安量あたりの主な栄養成分

100g少なめ
60g
標準
80g
多め
120g
エネルギー(kcal)217130174260
たんぱく質(g)20.712.416.624.8
脂質(g)17.210.313.820.6
炭水化物(g)0.30.180.240.36
食物繊維総量(g)(0)(0)(0)(0)
食塩相当量(g)0.10.060.080.12

目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。

魚類の中での位置

魚類(339食品)の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。

エネルギーやや多い
217kcal中央値 160kcal
たんぱく質平均的
20.7g中央値 20.7g
脂質やや多い
17.2g中央値 6.7g
炭水化物やや多い
0.3g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.3g

ぶりの基本成分(100gあたり)

エネルギー217 kcal
エネルギー(kJ表示)904 kJ
水分61.5 g
たんぱく質20.7 g
脂質17.2 g
コレステロール77 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.1 g
食塩相当量0.1 g

ぶりのミネラル(100gあたり)

ナトリウム38 mg
カリウム340 mg
カルシウム19 mg
マグネシウム29 mg
リン210 mg
鉄1 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.09 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素14 μg
セレン32 μg
クロム微量
モリブデン0 μg

ぶりのビタミン(100gあたり)

ビタミンA(レチノール活性当量)32 μg
レチノール32 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD4 μg
α-トコフェロール4.6 mg
ビタミンK-
ビタミンB10.16 mg
ビタミンB20.21 mg
ナイアシン9 mg
ビタミンB60.45 mg
ビタミンB124.6 μg
葉酸9 μg
パントテン酸0.99 mg
ビオチン6.4 μg
ビタミンC2 mg

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