魚類
やつめうなぎ（干しやつめ）のカロリーと栄養成分
やつめうなぎ（干しやつめ）は、魚類の中で「鉄が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり449kcal、たんぱく質50.3g、脂質31.2g、炭水化物0.5g。標準の目安（80g）なら約359kcalです。
エネルギー
449kcal
標準（80g）で 359kcal
たんぱく質
50.3g
標準（80g）で 40.2g
脂質
31.2g
標準（80g）で 25g
炭水化物
0.5g
標準（80g）で 0.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質42%脂質58%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 449 | 269 | 359 | 539 |
| たんぱく質（g） | 50.3 | 30.2 | 40.2 | 60.4 |
| 脂質（g） | 31.2 | 18.7 | 25 | 37.4 |
| 炭水化物（g） | 0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.6 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり多い
449kcal中央値 160kcal
たんぱく質かなり多い
50.3g中央値 20.7g
脂質かなり多い
31.2g中央値 6.7g
炭水化物やや多い
0.5g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量平均的
0.3g中央値 0.3g
やつめうなぎの基本成分（100gあたり）
エネルギー449 kcal
エネルギー（kJ表示）1,880 kJ
水分14.3 g
たんぱく質50.3 g
脂質31.2 g
コレステロール480 mg
炭水化物0.5 g
食物繊維総量(0) g
灰分3.7 g
食塩相当量0.3 g
やつめうなぎのミネラル（100gあたり）
ナトリウム130 mg
カリウム650 mg
カルシウム16 mg
マグネシウム49 mg
リン240 mg
鉄32 mg
亜鉛5.9 mg
銅1.8 mg
マンガン0.1 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
やつめうなぎのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1,900 μg
レチノール1,900 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD12 μg
α-トコフェロール2.4 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.33 mg
ビタミンB21.7 mg
ナイアシン7 mg
ビタミンB60.14 mg
ビタミンB1255 μg
葉酸100 μg
パントテン酸5.8 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg