魚類
ごまさば（生）のカロリーと栄養成分
ごまさば（生）は、魚類に分類される食品です。100gあたり131kcal、たんぱく質23g、脂質5.1g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約105kcalです。
エネルギー
131kcal
標準（80g）で 105kcal
たんぱく質
23g
標準（80g）で 18.4g
脂質
5.1g
標準（80g）で 4.1g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質66%脂質33%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 131 | 78.6 | 105 | 157 |
| たんぱく質（g） | 23 | 13.8 | 18.4 | 27.6 |
| 脂質（g） | 5.1 | 3.1 | 4.1 | 6.1 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや少ない
131kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや多い
23g中央値 20.7g
脂質平均的
5.1g中央値 6.7g
炭水化物やや多い
0.3g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.2g中央値 0.3g
ごまさばの基本成分（100gあたり）
エネルギー131 kcal
エネルギー（kJ表示）551 kJ
水分70.7 g
たんぱく質23 g
脂質5.1 g
コレステロール59 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.3 g
食塩相当量0.2 g
ごまさばのミネラル（100gあたり）
ナトリウム66 mg
カリウム420 mg
カルシウム12 mg
マグネシウム33 mg
リン260 mg
鉄1.6 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.13 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ごまさばのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）8 μg
レチノール8 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD4.3 μg
α-トコフェロール1.2 mg
ビタミンK4 μg
ビタミンB10.17 mg
ビタミンB20.28 mg
ナイアシン15 mg
ビタミンB60.65 mg
ビタミンB1213 μg
葉酸10 μg
パントテン酸0.72 mg
ビオチン-
ビタミンC微量