魚類
ほっけ（開き干し・焼き）のカロリーと栄養成分
ほっけ（開き干し・焼き）は、魚類に分類される食品です。100gあたり179kcal、たんぱく質23.1g、脂質10.9g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約143kcalです。
エネルギー
179kcal
標準（80g）で 143kcal
たんぱく質
23.1g
標準（80g）で 18.5g
脂質
10.9g
標準（80g）で 8.7g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質48%脂質52%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 179 | 107 | 143 | 215 |
| たんぱく質（g） | 23.1 | 13.9 | 18.5 | 27.7 |
| 脂質（g） | 10.9 | 6.5 | 8.7 | 13.1 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 2 | 1.2 | 1.6 | 2.4 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギー平均的
179kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや多い
23.1g中央値 20.7g
脂質やや多い
10.9g中央値 6.7g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
2g中央値 0.3g
ほっけの基本成分（100gあたり）
エネルギー179 kcal
エネルギー（kJ表示）749 kJ
水分63.7 g
たんぱく質23.1 g
脂質10.9 g
コレステロール100 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量(0) g
灰分3.3 g
食塩相当量2 g
ほっけのミネラル（100gあたり）
ナトリウム770 mg
カリウム410 mg
カルシウム180 mg
マグネシウム41 mg
リン360 mg
鉄0.6 mg
亜鉛1 mg
銅0.06 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素17 μg
セレン34 μg
クロム1 μg
モリブデン(0) μg
ほっけのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）39 μg
レチノール39 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD3.5 μg
α-トコフェロール1.6 mg
ビタミンK-
ビタミンB10.14 mg
ビタミンB20.26 mg
ナイアシン3.7 mg
ビタミンB60.17 mg
ビタミンB125.3 μg
葉酸11 μg
パントテン酸0.65 mg
ビオチン4.5 μg
ビタミンC2 mg