魚類
とびうお（煮干し）のカロリーと栄養成分
とびうお（煮干し）は、魚類の中で「たんぱく質が多い」と「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり325kcal、たんぱく質80g、脂質2.2g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約260kcalです。
エネルギー
325kcal
標準（80g）で 260kcal
たんぱく質
80g
標準（80g）で 64g
脂質
2.2g
標準（80g）で 1.8g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質94%脂質6%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 325 | 195 | 260 | 390 |
| たんぱく質（g） | 80 | 48 | 64 | 96 |
| 脂質（g） | 2.2 | 1.3 | 1.8 | 2.6 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 1.5 | 0.9 | 1.2 | 1.8 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり多い
325kcal中央値 160kcal
たんぱく質かなり多い
80g中央値 20.7g
脂質やや少ない
2.2g中央値 6.7g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
1.5g中央値 0.3g
とびうおの基本成分（100gあたり）
エネルギー325 kcal
エネルギー（kJ表示）1,382 kJ
水分12.5 g
たんぱく質80 g
脂質2.2 g
コレステロール280 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分7.5 g
食塩相当量1.5 g
とびうおのミネラル（100gあたり）
ナトリウム610 mg
カリウム1,200 mg
カルシウム1,200 mg
マグネシウム170 mg
リン1,300 mg
鉄2.2 mg
亜鉛3.3 mg
銅0.2 mg
マンガン0.1 mg
ヨウ素42 μg
セレン120 μg
クロム1 μg
モリブデン2 μg
とびうおのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）9 μg
レチノール9 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD3.9 μg
α-トコフェロール4 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20.32 mg
ナイアシン17 mg
ビタミンB60.24 mg
ビタミンB1213 μg
葉酸22 μg
パントテン酸0.62 mg
ビオチン14 μg
ビタミンC0 mg