畜肉（牛・豚・羊など）
牛ばら肉（子牛・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛ばら肉（子牛・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり113kcal、たんぱく質20.9g、脂質3.6g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約90.4kcalです。
エネルギー
113kcal
標準（80g）で 90.4kcal
たんぱく質
20.9g
標準（80g）で 16.7g
脂質
3.6g
標準（80g）で 2.9g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質72%脂質28%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 113 | 67.8 | 90.4 | 136 |
| たんぱく質（g） | 20.9 | 12.5 | 16.7 | 25.1 |
| 脂質（g） | 3.6 | 2.2 | 2.9 | 4.3 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーかなり少ない
113kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや多い
20.9g中央値 18.8g
脂質かなり少ない
3.6g中央値 16.6g
炭水化物かなり少ない
0g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.3g中央値 0.1g
牛ばら肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー113 kcal
エネルギー（kJ表示）475 kJ
水分74.5 g
たんぱく質20.9 g
脂質3.6 g
コレステロール71 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分1 g
食塩相当量0.3 g
牛ばら肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム100 mg
カリウム320 mg
カルシウム6 mg
マグネシウム19 mg
リン160 mg
鉄1.7 mg
亜鉛3.6 mg
銅0.07 mg
マンガン0 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛ばら肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）3 μg
レチノール3 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK3 μg
ビタミンB10.1 mg
ビタミンB20.18 mg
ナイアシン6.2 mg
ビタミンB60.26 mg
ビタミンB121.6 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.84 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg