畜肉（牛・豚・羊など）
牛肉（加工品・味付け缶詰）のカロリーと栄養成分
牛肉（加工品・味付け缶詰）は、畜肉の中で「鉄が多い」と「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり156kcal、たんぱく質19.2g、脂質4.4g、炭水化物9.9g。標準の目安（80g）なら約125kcalです。
エネルギー
156kcal
標準（80g）で 125kcal
たんぱく質
19.2g
標準（80g）で 15.4g
脂質
4.4g
標準（80g）で 3.5g
炭水化物
9.9g
標準（80g）で 7.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質50%脂質25%炭水化物25%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 156 | 93.6 | 125 | 187 |
| たんぱく質（g） | 19.2 | 11.5 | 15.4 | 23 |
| 脂質（g） | 4.4 | 2.6 | 3.5 | 5.3 |
| 炭水化物（g） | 9.9 | 5.9 | 7.9 | 11.9 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 1.8 | 1.1 | 1.4 | 2.2 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
156kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
19.2g中央値 18.8g
脂質やや少ない
4.4g中央値 16.6g
炭水化物かなり多い
9.9g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
1.8g中央値 0.1g
牛肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー156 kcal
エネルギー（kJ表示）659 kJ
水分64.3 g
たんぱく質19.2 g
脂質4.4 g
コレステロール48 mg
炭水化物9.9 g
食物繊維総量(0) g
灰分2.2 g
食塩相当量1.8 g
牛肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム720 mg
カリウム180 mg
カルシウム8 mg
マグネシウム16 mg
リン110 mg
鉄3.4 mg
亜鉛4 mg
銅0.09 mg
マンガン0.09 mg
ヨウ素2 μg
セレン11 μg
クロム2 μg
モリブデン3 μg
牛肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール微量
β-カロテン当量微量
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK3 μg
ビタミンB10.33 mg
ビタミンB20.19 mg
ナイアシン2.4 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB121.4 μg
葉酸8 μg
パントテン酸0.22 mg
ビオチン1.5 μg
ビタミンC0 mg