畜肉（牛・豚・羊など）
鯨肉（さらしくじら）のカロリーと栄養成分
鯨肉（さらしくじら）は、畜肉の中で「低カロリー」と「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり28kcal、たんぱく質5.3g、脂質0.9g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約22.4kcalです。
エネルギー
28kcal
標準（80g）で 22.4kcal
たんぱく質
5.3g
標準（80g）で 4.2g
脂質
0.9g
標準（80g）で 0.72g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質72%脂質28%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 28 | 16.8 | 22.4 | 33.6 |
| たんぱく質（g） | 5.3 | 3.2 | 4.2 | 6.4 |
| 脂質（g） | 0.9 | 0.54 | 0.72 | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーかなり少ない
28kcal中央値 229kcal
たんぱく質かなり少ない
5.3g中央値 18.8g
脂質かなり少ない
0.9g中央値 16.6g
炭水化物かなり少ない
0g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量かなり少ない
0g中央値 0.1g
鯨肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー28 kcal
エネルギー（kJ表示）120 kJ
水分93.7 g
たんぱく質5.3 g
脂質0.9 g
コレステロール16 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.1 g
食塩相当量0 g
鯨肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム微量
カルシウム1 mg
マグネシウム微量
リン13 mg
鉄0 mg
亜鉛微量
銅0.01 mg
マンガン0 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
鯨肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）8 μg
レチノール8 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK微量
ビタミンB10 mg
ビタミンB20 mg
ナイアシン0 mg
ビタミンB60 mg
ビタミンB120 μg
葉酸0 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg