鳥肉（鶏・鴨など）
すずめ肉（骨・皮つき・生）のカロリーと栄養成分
すずめ肉（骨・皮つき・生）は、鳥肉の中で「カルシウムが多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり114kcal、たんぱく質18.1g、脂質5.9g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約91.2kcalです。
エネルギー
114kcal
標準（80g）で 91.2kcal
たんぱく質
18.1g
標準（80g）で 14.5g
脂質
5.9g
標準（80g）で 4.7g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質58%脂質42%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 114 | 68.4 | 91.2 | 137 |
| たんぱく質（g） | 18.1 | 10.9 | 14.5 | 21.7 |
| 脂質（g） | 5.9 | 3.5 | 4.7 | 7.1 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
114kcal中央値 180kcal
たんぱく質やや少ない
18.1g中央値 21.6g
脂質平均的
5.9g中央値 8.4g
炭水化物平均的
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0.2g
すずめ肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー114 kcal
エネルギー（kJ表示）479 kJ
水分72.2 g
たんぱく質18.1 g
脂質5.9 g
コレステロール230 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分3.7 g
食塩相当量0.2 g
すずめ肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム80 mg
カリウム160 mg
カルシウム1,100 mg
マグネシウム42 mg
リン660 mg
鉄8 mg
亜鉛2.7 mg
銅0.41 mg
マンガン0.12 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
すずめ肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）15 μg
レチノール15 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0.2 μg
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK4 μg
ビタミンB10.28 mg
ビタミンB20.8 mg
ナイアシン2.8 mg
ビタミンB60.59 mg
ビタミンB125 μg
葉酸16 μg
パントテン酸4.6 mg
ビオチン-
ビタミンC微量