鳥肉（鶏・鴨など）
はと肉（皮なし・生）のカロリーと栄養成分
はと肉（皮なし・生）は、鳥肉の中で「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり131kcal、たんぱく質21.8g、脂質5.1g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約105kcalです。
エネルギー
131kcal
標準（80g）で 105kcal
たんぱく質
21.8g
標準（80g）で 17.4g
脂質
5.1g
標準（80g）で 4.1g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質65%脂質34%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 131 | 78.6 | 105 | 157 |
| たんぱく質（g） | 21.8 | 13.1 | 17.4 | 26.2 |
| 脂質（g） | 5.1 | 3.1 | 4.1 | 6.1 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
131kcal中央値 180kcal
たんぱく質平均的
21.8g中央値 21.6g
脂質やや少ない
5.1g中央値 8.4g
炭水化物やや多い
0.3g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0.2g
はと肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー131 kcal
エネルギー（kJ表示）551 kJ
水分71.5 g
たんぱく質21.8 g
脂質5.1 g
コレステロール160 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.3 g
食塩相当量0.2 g
はと肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム88 mg
カリウム380 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム28 mg
リン260 mg
鉄4.4 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.17 mg
マンガン0.04 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
はと肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）16 μg
レチノール16 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0.2 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.32 mg
ビタミンB21.9 mg
ナイアシン9.9 mg
ビタミンB60.53 mg
ビタミンB122 μg
葉酸2 μg
パントテン酸4.5 mg
ビオチン-
ビタミンC3 mg