鳥肉（鶏・鴨など）
鶏肉（副品目・皮・むね・生）のカロリーと栄養成分
鶏肉（副品目・皮・むね・生）は、鳥肉の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり466kcal、たんぱく質9.4g、脂質48.1g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約373kcalです。
エネルギー
466kcal
標準（80g）で 373kcal
たんぱく質
9.4g
標準（80g）で 7.5g
脂質
48.1g
標準（80g）で 38.5g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質92%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 466 | 280 | 373 | 559 |
| たんぱく質（g） | 9.4 | 5.6 | 7.5 | 11.3 |
| 脂質（g） | 48.1 | 28.9 | 38.5 | 57.7 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギーかなり多い
466kcal中央値 180kcal
たんぱく質かなり少ない
9.4g中央値 21.6g
脂質かなり多い
48.1g中央値 8.4g
炭水化物やや少ない
0g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.2g
鶏肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー466 kcal
エネルギー（kJ表示）1,922 kJ
水分41.5 g
たんぱく質9.4 g
脂質48.1 g
コレステロール110 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.4 g
食塩相当量0.1 g
鶏肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム23 mg
カリウム140 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム8 mg
リン63 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.05 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
鶏肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）120 μg
レチノール120 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0.3 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK110 μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン6.7 mg
ビタミンB60.11 mg
ビタミンB120.4 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.64 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg