鳥肉（鶏・鴨など）
鶏肉（副品目・なんこつ胸肉・生）のカロリーと栄養成分
鶏肉（副品目・なんこつ胸肉・生）は、鳥肉の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり54kcal、たんぱく質12.5g、脂質0.4g、炭水化物0.4g。標準の目安（80g）なら約43.2kcalです。
エネルギー
54kcal
標準（80g）で 43.2kcal
たんぱく質
12.5g
標準（80g）で 10g
脂質
0.4g
標準（80g）で 0.32g
炭水化物
0.4g
標準（80g）で 0.32g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質90%脂質7%炭水化物3%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 54 | 32.4 | 43.2 | 64.8 |
| たんぱく質（g） | 12.5 | 7.5 | 10 | 15 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
| 炭水化物（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 1 | 0.6 | 0.8 | 1.2 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギーかなり少ない
54kcal中央値 180kcal
たんぱく質かなり少ない
12.5g中央値 21.6g
脂質かなり少ない
0.4g中央値 8.4g
炭水化物やや多い
0.4g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
1g中央値 0.2g
鶏肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー54 kcal
エネルギー（kJ表示）228 kJ
水分85 g
たんぱく質12.5 g
脂質0.4 g
コレステロール29 mg
炭水化物0.4 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.7 g
食塩相当量1 g
鶏肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム390 mg
カリウム170 mg
カルシウム47 mg
マグネシウム15 mg
リン78 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.03 mg
マンガン0.02 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
鶏肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1 μg
レチノール1 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン3.6 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB120.1 μg
葉酸5 μg
パントテン酸0.64 mg
ビオチン-
ビタミンC3 mg