卵類
鶏卵（卵白・生）のカロリーと栄養成分
鶏卵（卵白・生）は、卵類の中で「脂質が少ない」と「低カロリー」という特徴があります。100gあたり44kcal、たんぱく質10.1g、脂質微量、炭水化物0.5g。標準の目安（100g）なら約44kcalです。
エネルギー
44kcal
標準（100g）で 44kcal
たんぱく質
10.1g
標準（100g）で 10.1g
脂質
微量
（最小記載量に満たない）
炭水化物
0.5g
標準（100g）で 0.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質95%脂質0%炭水化物5%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 44 | 22 | 44 | 66 |
| たんぱく質（g） | 10.1 | 5 | 10.1 | 15.1 |
| 脂質（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 炭水化物（g） | 0.5 | 0.25 | 0.5 | 0.75 |
| 食物繊維総量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食塩相当量（g） | 0.5 | 0.25 | 0.5 | 0.75 |
目安量は卵類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
卵類の中での位置
卵類（23食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が卵類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
44kcal中央値 162kcal
たんぱく質やや少ない
10.1g中央値 12.3g
脂質かなり少ない
微量中央値 13g
炭水化物やや多い
0.5g中央値 0.3g
食物繊維平均的
0g中央値 0g
食塩相当量平均的
0.5g中央値 0.4g
鶏卵の基本成分（100gあたり）
エネルギー44 kcal
エネルギー（kJ表示）188 kJ
水分88.3 g
たんぱく質10.1 g
脂質微量
コレステロール1 mg
炭水化物0.5 g
食物繊維総量0 g
灰分0.7 g
食塩相当量0.5 g
鶏卵のミネラル（100gあたり）
ナトリウム180 mg
カリウム140 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム10 mg
リン11 mg
鉄微量
亜鉛0 mg
銅0.02 mg
マンガン0 mg
ヨウ素2 μg
セレン15 μg
クロム0 μg
モリブデン2 μg
鶏卵のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20.35 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60 mg
ビタミンB12微量
葉酸0 μg
パントテン酸0.13 mg
ビオチン6.7 μg
ビタミンC0 mg