乳類
脱脂乳のカロリーと栄養成分
脱脂乳は、乳類の中で「低カロリー」と「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり31kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物4.8g。標準の目安（200g）なら約62kcalです。
エネルギー
31kcal
標準（200g）で 62kcal
たんぱく質
3.4g
標準（200g）で 6.8g
脂質
0.1g
標準（200g）で 0.2g
炭水化物
4.8g
標準（200g）で 9.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質40%脂質3%炭水化物57%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 200g | 多め 300g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 31 | 31 | 62 | 93 |
| たんぱく質（g） | 3.4 | 3.4 | 6.8 | 10.2 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 4.8 | 4.8 | 9.6 | 14.4 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
目安量は乳類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
乳類の中での位置
乳類（59食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が乳類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
31kcal中央値 217kcal
たんぱく質やや少ない
3.4g中央値 4g
脂質かなり少ない
0.1g中央値 8.5g
炭水化物平均的
4.8g中央値 5.7g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.2g
脱脂乳の基本成分（100gあたり）
エネルギー31 kcal
エネルギー（kJ表示）134 kJ
水分91 g
たんぱく質3.4 g
脂質0.1 g
コレステロール3 mg
炭水化物4.8 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.8 g
食塩相当量0.1 g
脱脂乳のミネラル（100gあたり）
ナトリウム51 mg
カリウム150 mg
カルシウム100 mg
マグネシウム10 mg
リン97 mg
鉄0.1 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.01 mg
マンガン0 mg
ヨウ素25 μg
セレン3 μg
クロム0 μg
モリブデン3 μg
脱脂乳のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール微量
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD微量
α-トコフェロール微量
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.15 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.04 mg
ビタミンB120.6 μg
葉酸0 μg
パントテン酸0.6 mg
ビオチン3.1 μg
ビタミンC2 mg