調味料
ラー油のカロリーと栄養成分
ラー油は、調味料の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり887kcal、たんぱく質0.1g、脂質99.8g、炭水化物微量。標準の目安（10g）なら約88.7kcalです。
エネルギー
887kcal
標準（10g）で 88.7kcal
たんぱく質
0.1g
標準（10g）で 0.01g
脂質
99.8g
標準（10g）で 10g
炭水化物
微量
（最小記載量に満たない）
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質0%脂質100%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 887 | 44.4 | 88.7 | 133 |
| たんぱく質（g） | 0.1 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| 脂質（g） | 99.8 | 5 | 10 | 15 |
| 炭水化物（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーかなり多い
887kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや少ない
0.1g中央値 2.8g
脂質かなり多い
99.8g中央値 0.1g
炭水化物かなり少ない
微量中央値 14.4g
食塩相当量かなり少ない
0g中央値 5.8g
ラー油の基本成分（100gあたり）
エネルギー887 kcal
エネルギー（kJ表示）3,648 kJ
水分0.1 g
たんぱく質0.1 g
脂質99.8 g
コレステロール(0) mg
炭水化物微量
食物繊維総量-
灰分微量
食塩相当量0 g
ラー油のミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム微量
カルシウム微量
マグネシウム微量
リン微量
鉄0.1 mg
亜鉛微量
銅0.01 mg
マンガン-
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ラー油のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）59 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量710 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3.7 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB6-
ビタミンB12-
葉酸-
パントテン酸-
ビオチン-
ビタミンC(0) mg