調味料
オイスターソースのカロリーと栄養成分
オイスターソースは、調味料に分類される食品です。100gあたり105kcal、たんぱく質7.7g、脂質0.3g、炭水化物18.3g。標準の目安（10g）なら約10.5kcalです。
エネルギー
105kcal
標準（10g）で 10.5kcal
たんぱく質
7.7g
標準（10g）で 0.77g
脂質
0.3g
標準（10g）で 0.03g
炭水化物
18.3g
標準（10g）で 1.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質29%脂質3%炭水化物68%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 105 | 5.2 | 10.5 | 15.8 |
| たんぱく質（g） | 7.7 | 0.39 | 0.77 | 1.2 |
| 脂質（g） | 0.3 | 0.01 | 0.03 | 0.04 |
| 炭水化物（g） | 18.3 | 0.92 | 1.8 | 2.7 |
| 食物繊維総量（g） | 0.2 | 0.01 | 0.02 | 0.03 |
| 食塩相当量（g） | 11.4 | 0.57 | 1.1 | 1.7 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギー平均的
105kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや多い
7.7g中央値 2.8g
脂質平均的
0.3g中央値 0.1g
炭水化物平均的
18.3g中央値 14.4g
食物繊維平均的
0.2g中央値 0.1g
食塩相当量やや多い
11.4g中央値 5.8g
オイスターソースの基本成分（100gあたり）
エネルギー105 kcal
エネルギー（kJ表示）448 kJ
水分61.6 g
たんぱく質7.7 g
脂質0.3 g
コレステロール2 mg
炭水化物18.3 g
食物繊維総量0.2 g
灰分12.1 g
食塩相当量11.4 g
オイスターソースのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4,500 mg
カリウム260 mg
カルシウム25 mg
マグネシウム63 mg
リン120 mg
鉄1.2 mg
亜鉛1.6 mg
銅0.17 mg
マンガン0.4 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
オイスターソースのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）-
レチノール-
β-カロテン当量微量
ビタミンD-
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.07 mg
ナイアシン0.8 mg
ビタミンB60.04 mg
ビタミンB122 μg
葉酸9 μg
パントテン酸0.14 mg
ビオチン-
ビタミンC微量