調味料
米みそ（淡色辛みそ）のカロリーと栄養成分
米みそ（淡色辛みそ）は、調味料の中で「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり182kcal、たんぱく質12.5g、脂質6g、炭水化物21.9g。標準の目安（10g）なら約18.2kcalです。
エネルギー
182kcal
標準（10g）で 18.2kcal
たんぱく質
12.5g
標準（10g）で 1.2g
脂質
6g
標準（10g）で 0.6g
炭水化物
21.9g
標準（10g）で 2.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質28%炭水化物46%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 182 | 9.1 | 18.2 | 27.3 |
| たんぱく質（g） | 12.5 | 0.62 | 1.2 | 1.9 |
| 脂質（g） | 6 | 0.3 | 0.6 | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 21.9 | 1.1 | 2.2 | 3.3 |
| 食物繊維総量（g） | 4.9 | 0.25 | 0.49 | 0.73 |
| 食塩相当量（g） | 12.4 | 0.62 | 1.2 | 1.9 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーやや多い
182kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや多い
12.5g中央値 2.8g
脂質やや多い
6g中央値 0.1g
炭水化物平均的
21.9g中央値 14.4g
食物繊維やや多い
4.9g中央値 0.1g
食塩相当量やや多い
12.4g中央値 5.8g
米みその基本成分（100gあたり）
エネルギー182 kcal
エネルギー（kJ表示）762 kJ
水分45.4 g
たんぱく質12.5 g
脂質6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物21.9 g
食物繊維総量4.9 g
灰分14.2 g
食塩相当量12.4 g
米みそのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4,900 mg
カリウム380 mg
カルシウム100 mg
マグネシウム75 mg
リン170 mg
鉄4 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.39 mg
マンガン-
ヨウ素1 μg
セレン9 μg
クロム2 μg
モリブデン57 μg
米みそのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK11 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン1.5 mg
ビタミンB60.11 mg
ビタミンB120.1 μg
葉酸68 μg
パントテン酸微量
ビオチン12 μg
ビタミンC(0) mg