調味料
酒かすのカロリーと栄養成分
酒かすは、調味料に分類される食品です。100gあたり215kcal、たんぱく質14.9g、脂質1.5g、炭水化物23.8g。標準の目安（10g）なら約21.5kcalです。
エネルギー
215kcal
標準（10g）で 21.5kcal
たんぱく質
14.9g
標準（10g）で 1.5g
脂質
1.5g
標準（10g）で 0.15g
炭水化物
23.8g
標準（10g）で 2.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質6%炭水化物43%アルコール25%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcal、アルコールは1g=7kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 215 | 10.8 | 21.5 | 32.2 |
| たんぱく質（g） | 14.9 | 0.75 | 1.5 | 2.2 |
| 脂質（g） | 1.5 | 0.08 | 0.15 | 0.22 |
| 炭水化物（g） | 23.8 | 1.2 | 2.4 | 3.6 |
| 食物繊維総量（g） | 5.2 | 0.26 | 0.52 | 0.78 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーやや多い
215kcal中央値 109kcal
たんぱく質かなり多い
14.9g中央値 2.8g
脂質平均的
1.5g中央値 0.1g
炭水化物やや多い
23.8g中央値 14.4g
食物繊維かなり多い
5.2g中央値 0.1g
食塩相当量かなり少ない
0g中央値 5.8g
酒かすの基本成分（100gあたり）
エネルギー215 kcal
エネルギー（kJ表示）904 kJ
水分51.1 g
たんぱく質14.9 g
脂質1.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物23.8 g
食物繊維総量5.2 g
灰分0.5 g
食塩相当量0 g
酒かすのミネラル（100gあたり）
ナトリウム5 mg
カリウム28 mg
カルシウム8 mg
マグネシウム9 mg
リン8 mg
鉄0.8 mg
亜鉛2.3 mg
銅0.39 mg
マンガン-
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
酒かすのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.26 mg
ナイアシン2 mg
ビタミンB60.94 mg
ビタミンB120 μg
葉酸170 μg
パントテン酸0.48 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg