調味料
米みそ（赤色辛みそ）のカロリーと栄養成分
米みそ（赤色辛みそ）は、調味料の中で「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり178kcal、たんぱく質13.1g、脂質5.5g、炭水化物21.1g。標準の目安（10g）なら約17.8kcalです。
エネルギー
178kcal
標準（10g）で 17.8kcal
たんぱく質
13.1g
標準（10g）で 1.3g
脂質
5.5g
標準（10g）で 0.55g
炭水化物
21.1g
標準（10g）で 2.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質28%脂質27%炭水化物45%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 178 | 8.9 | 17.8 | 26.7 |
| たんぱく質（g） | 13.1 | 0.66 | 1.3 | 2 |
| 脂質（g） | 5.5 | 0.28 | 0.55 | 0.82 |
| 炭水化物（g） | 21.1 | 1.1 | 2.1 | 3.2 |
| 食物繊維総量（g） | 4.1 | 0.2 | 0.41 | 0.61 |
| 食塩相当量（g） | 13 | 0.65 | 1.3 | 1.9 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーやや多い
178kcal中央値 109kcal
たんぱく質かなり多い
13.1g中央値 2.8g
脂質やや多い
5.5g中央値 0.1g
炭水化物平均的
21.1g中央値 14.4g
食物繊維やや多い
4.1g中央値 0.1g
食塩相当量やや多い
13g中央値 5.8g
米みその基本成分（100gあたり）
エネルギー178 kcal
エネルギー（kJ表示）746 kJ
水分45.7 g
たんぱく質13.1 g
脂質5.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物21.1 g
食物繊維総量4.1 g
灰分14.6 g
食塩相当量13 g
米みそのミネラル（100gあたり）
ナトリウム5,100 mg
カリウム440 mg
カルシウム130 mg
マグネシウム80 mg
リン200 mg
鉄4.3 mg
亜鉛1.2 mg
銅0.35 mg
マンガン-
ヨウ素1 μg
セレン8 μg
クロム1 μg
モリブデン72 μg
米みそのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK11 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン1.5 mg
ビタミンB60.12 mg
ビタミンB12微量
葉酸42 μg
パントテン酸0.23 mg
ビオチン14 μg
ビタミンC(0) mg