調味料
ベーキングパウダーのカロリーと栄養成分
ベーキングパウダーは、調味料の中で「カルシウムが多い」と「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり150kcal、たんぱく質微量、脂質1.2g、炭水化物29g。標準の目安（10g）なら約15kcalです。
エネルギー
150kcal
標準（10g）で 15kcal
たんぱく質
微量
（最小記載量に満たない）
脂質
1.2g
標準（10g）で 0.12g
炭水化物
29g
標準（10g）で 2.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質0%脂質9%炭水化物91%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 150 | 7.5 | 15 | 22.5 |
| たんぱく質（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 脂質（g） | 1.2 | 0.06 | 0.12 | 0.18 |
| 炭水化物（g） | 29 | 1.5 | 2.9 | 4.3 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 17.3 | 0.87 | 1.7 | 2.6 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギー平均的
150kcal中央値 109kcal
たんぱく質かなり少ない
微量中央値 2.8g
脂質平均的
1.2g中央値 0.1g
炭水化物やや多い
29g中央値 14.4g
食塩相当量やや多い
17.3g中央値 5.8g
ベーキングパウダーの基本成分（100gあたり）
エネルギー150 kcal
エネルギー（kJ表示）639 kJ
水分4.5 g
たんぱく質微量
脂質1.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物29 g
食物繊維総量-
灰分41.8 g
食塩相当量17.3 g
ベーキングパウダーのミネラル（100gあたり）
ナトリウム6,800 mg
カリウム3,900 mg
カルシウム2,400 mg
マグネシウム1 mg
リン3,700 mg
鉄0.1 mg
亜鉛微量
銅0.01 mg
マンガン-
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ベーキングパウダーのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール-
ビタミンK0 μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20 mg
ナイアシン0 mg
ビタミンB6(0) mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸(0) μg
パントテン酸(0) mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg