調味料
ごま酢のカロリーと栄養成分
ごま酢は、調味料に分類される食品です。100gあたり212kcal、たんぱく質(4)g、脂質(8)g、炭水化物(29.9)g。標準の目安（10g）なら約21.2kcalです。
エネルギー
212kcal
標準（10g）で 21.2kcal
たんぱく質
(4)g
標準（10g）で (0.4)g
脂質
(8)g
標準（10g）で (0.8)g
炭水化物
(29.9)g
標準（10g）で (3)g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質34%炭水化物56%アルコール2%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcal、アルコールは1g=7kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 212 | 10.6 | 21.2 | 31.8 |
| たんぱく質（g） | (4) | (0.2) | (0.4) | (0.6) |
| 脂質（g） | (8) | (0.4) | (0.8) | (1.2) |
| 炭水化物（g） | (29.9) | (1.5) | (3) | (4.5) |
| 食物繊維総量（g） | (1.9) | (0.1) | (0.19) | (0.28) |
| 食塩相当量（g） | (1.7) | (0.09) | (0.17) | (0.26) |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーやや多い
212kcal中央値 109kcal
たんぱく質平均的
(4)g中央値 2.8g
脂質やや多い
(8)g中央値 0.1g
炭水化物やや多い
(29.9)g中央値 14.4g
食物繊維やや多い
(1.9)g中央値 0.1g
食塩相当量やや少ない
(1.7)g中央値 5.8g
ごま酢の基本成分（100gあたり）
エネルギー212 kcal
エネルギー（kJ表示）889 kJ
水分(53.2) g
たんぱく質(4) g
脂質(8) g
コレステロール-
炭水化物(29.9) g
食物繊維総量(1.9) g
灰分(2.6) g
食塩相当量(1.7) g
ごま酢のミネラル（100gあたり）
ナトリウム(670) mg
カリウム(110) mg
カルシウム(180) mg
マグネシウム(61) mg
リン(100) mg
鉄(1.7) mg
亜鉛(1) mg
銅(0.26) mg
マンガン(0.49) mg
ヨウ素0 μg
セレン(5) μg
クロム(1) μg
モリブデン(23) μg
ごま酢のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(1) μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK(2) μg
ビタミンB1(0.08) mg
ビタミンB2(0.06) mg
ナイアシン(1) mg
ビタミンB6(0.12) mg
ビタミンB12(0.1) μg
葉酸(26) μg
パントテン酸(0.13) mg
ビオチン(3.7) μg
ビタミンC0 mg