調味料
ホワイトソースのカロリーと栄養成分
ホワイトソースは、調味料に分類される食品です。100gあたり99kcal、たんぱく質1.8g、脂質6.2g、炭水化物9.2g。標準の目安（10g）なら約9.9kcalです。
エネルギー
99kcal
標準（10g）で 9.9kcal
たんぱく質
1.8g
標準（10g）で 0.18g
脂質
6.2g
標準（10g）で 0.62g
炭水化物
9.2g
標準（10g）で 0.92g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質7%脂質56%炭水化物37%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 99 | 5 | 9.9 | 14.8 |
| たんぱく質（g） | 1.8 | 0.09 | 0.18 | 0.27 |
| 脂質（g） | 6.2 | 0.31 | 0.62 | 0.93 |
| 炭水化物（g） | 9.2 | 0.46 | 0.92 | 1.4 |
| 食物繊維総量（g） | 0.4 | 0.02 | 0.04 | 0.06 |
| 食塩相当量（g） | 1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギー平均的
99kcal中央値 109kcal
たんぱく質平均的
1.8g中央値 2.8g
脂質やや多い
6.2g中央値 0.1g
炭水化物平均的
9.2g中央値 14.4g
食物繊維平均的
0.4g中央値 0.1g
食塩相当量やや少ない
1g中央値 5.8g
ホワイトソースの基本成分（100gあたり）
エネルギー99 kcal
エネルギー（kJ表示）411 kJ
水分81.7 g
たんぱく質1.8 g
脂質6.2 g
コレステロール6 mg
炭水化物9.2 g
食物繊維総量0.4 g
灰分1.1 g
食塩相当量1 g
ホワイトソースのミネラル（100gあたり）
ナトリウム380 mg
カリウム62 mg
カルシウム34 mg
マグネシウム5 mg
リン42 mg
鉄0.1 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.01 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素5 μg
セレン1 μg
クロム1 μg
モリブデン2 μg
ホワイトソースのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）-
レチノール-
β-カロテン当量-
ビタミンD-
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK2 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB120 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.17 mg
ビオチン0.9 μg
ビタミンC0 mg