鳥肉の鉄が多い食品ランキング TOP15
鳥肉（50食品）の中で、鉄が多い食品の上位15件です。1位は鶏肉（副品目・肝臓・生）で、100gあたり9mg。鳥肉全体の中央値は0.85mgです。
| 順位 | 食品名 | 鉄（mg） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | 鶏肉（副品目・肝臓・生） | 9 | 100 |
| 2 | すずめ肉（骨・皮つき・生） | 8 | 114 |
| 3 | はと肉（皮なし・生） | 4.4 | 131 |
| 4 | 鴨肉（まがも・皮なし・生） | 4.3 | 118 |
| 5 | うずら肉（皮つき・生） | 2.9 | 194 |
| 6 | がちょう肉（フォアグラ・ゆで） | 2.7 | 470 |
| 7 | 鶏もも肉（親・皮なし・生） | 2.1 | 128 |
| 8 | 鶏手羽（親・皮つき・生） | 1.2 | 182 |
| 9 | 七面鳥肉（皮なし・生） | 1.1 | 99 |
| 9 | ほろほろちょう（肉・皮なし・生） | 1.1 | 98 |
| 11 | きじ肉（皮なし・生） | 1 | 101 |
| 12 | 鶏ささみ（親・副品目・生） | 0.6 | 107 |
| 12 | 鶏手羽さき（若どり・皮つき・生） | 0.6 | 207 |
| 14 | 鶏手羽もと（若どり・皮つき・生） | 0.5 | 175 |
| 14 | 鶏むね肉（若どり・皮なし・焼き） | 0.5 | 177 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。