鳥肉のたんぱく質が多い食品ランキング TOP15
鳥肉（50食品）の中で、たんぱく質が多い食品の上位15件です。1位は鶏むね肉（若どり・皮なし・焼き）で、100gあたり38.8g。鳥肉全体の中央値は21.6gです。
| 順位 | 食品名 | たんぱく質（g） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | 鶏むね肉（若どり・皮なし・焼き） | 38.8 | 177 |
| 2 | 鶏ささみ（若どり・副品目・ソテー） | 36.1 | 186 |
| 3 | 鶏肉（二次品目・ひき肉・焼き） | 27.5 | 235 |
| 4 | 鶏もも肉（若どり・皮つき・焼き） | 26.3 | 220 |
| 5 | 鴨肉（まがも・皮なし・生） | 23.6 | 118 |
| 6 | 七面鳥肉（皮なし・生） | 23.5 | 99 |
| 7 | きじ肉（皮なし・生） | 23 | 101 |
| 7 | 鶏手羽（親・皮つき・生） | 23 | 182 |
| 9 | ほろほろちょう（肉・皮なし・生） | 22.5 | 98 |
| 10 | はと肉（皮なし・生） | 21.8 | 131 |
| 11 | うずら肉（皮つき・生） | 20.5 | 194 |
| 12 | 鶏手羽もと（若どり・皮つき・生） | 18.2 | 175 |
| 13 | すずめ肉（骨・皮つき・生） | 18.1 | 114 |
| 14 | 鶏手羽さき（若どり・皮つき・生） | 17.4 | 207 |
| 15 | がちょう肉（フォアグラ・ゆで） | 8.3 | 470 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。