いも / でん粉類の食物繊維が多い食品ランキング TOP21
いも / でん粉類（70食品）の中で、食物繊維が多い食品の上位21件です。1位はこんにゃく（精粉）で、100gあたり79.9g。いも / でん粉類全体の中央値は2.3gです。
| 順位 | 食品名 | 食物繊維総量（g） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | こんにゃく（精粉） | 79.9 | 194 |
| 2 | アメリカほどいも（塊根・生） | 11.1 | 146 |
| 3 | じゃがいも（皮つき・生） | 9.8 | 51 |
| 4 | さといも（球茎・冷凍） | 8.7 | 56 |
| 5 | さつまいも（蒸し切干） | 8.2 | 277 |
| 6 | むらさきいも（塊根・皮なし・蒸し） | 3 | 122 |
| 7 | やつがしら（球茎・生） | 2.8 | 94 |
| 7 | たけのこいも（球茎・生） | 2.8 | 97 |
| 9 | みずいも（球茎・水煮） | 2.5 | 101 |
| 9 | ながいも（やまといも・塊根・生） | 2.5 | 119 |
| 11 | セレベス（球茎・生） | 2.3 | 80 |
| 12 | だいじょ（塊根・生） | 2.2 | 102 |
| 13 | きくいも（塊茎・水煮） | 2.1 | 51 |
| 14 | じねんじょ（塊根・生） | 2 | 118 |
| 15 | はるさめ（緑豆はるさめ・ゆで） | 1.5 | 78 |
| 16 | ヤーコン（塊根・水煮） | 1.2 | 42 |
| 17 | ごま豆腐 | 1 | 75 |
| 18 | くずきり（ゆで） | 0.8 | 133 |
| 18 | でん粉めん（生） | 0.8 | 129 |
| 18 | おおうばゆりでん粉 | 0.8 | 327 |
| 21 | タピオカパール（ゆで） | 0.2 | 61 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。