いも / でん粉類の鉄が多い食品ランキング TOP29
いも / でん粉類（70食品）の中で、鉄が多い食品の上位29件です。1位はこんにゃく（赤こんにゃく）で、100gあたり78mg。いも / でん粉類全体の中央値は0.6mgです。
| 順位 | 食品名 | 鉄（mg） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | こんにゃく（赤こんにゃく） | 78 | 6 |
| 2 | さつまいもでん粉 | 2.8 | 340 |
| 3 | さつまいも（蒸し切干） | 2.1 | 277 |
| 4 | くずでん粉 | 2 | 356 |
| 5 | サゴでん粉 | 1.8 | 357 |
| 6 | じゃがいも（塊茎・皮つき・フライドポテト・生を揚げたもの） | 1.6 | 153 |
| 7 | 米でん粉 | 1.5 | 375 |
| 8 | アメリカほどいも（塊根・生） | 1.1 | 146 |
| 9 | みずいも（球茎・生） | 1 | 111 |
| 10 | じねんじょ（塊根・生） | 0.8 | 118 |
| 11 | やつがしら（球茎・生） | 0.7 | 94 |
| 11 | だいじょ（塊根・生） | 0.7 | 102 |
| 13 | さといも（球茎・冷凍） | 0.6 | 56 |
| 13 | ながいも（いちょういも・塊根・生） | 0.6 | 108 |
| 13 | 小麦でん粉 | 0.6 | 360 |
| 13 | じゃがいもでん粉 | 0.6 | 338 |
| 13 | むらさきいも（塊根・皮なし・生） | 0.6 | 123 |
| 13 | セレベス（球茎・生） | 0.6 | 80 |
| 13 | ごま豆腐 | 0.6 | 75 |
| 20 | たけのこいも（球茎・生） | 0.5 | 97 |
| 21 | くずきり（ゆで） | 0.4 | 133 |
| 22 | きくいも（塊茎・生） | 0.3 | 66 |
| 22 | キャッサバでん粉 | 0.3 | 354 |
| 22 | とうもろこしでん粉 | 0.3 | 363 |
| 25 | ヤーコン（塊根・生） | 0.2 | 52 |
| 26 | タピオカパール（ゆで） | 0.1 | 61 |
| 26 | でん粉めん（生） | 0.1 | 129 |
| 26 | はるさめ（緑豆はるさめ・ゆで） | 0.1 | 78 |
| 26 | おおうばゆりでん粉 | 0.1 | 327 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。