きのこ類の脂質が多い食品ランキング TOP18
きのこ類（56食品）の中で、脂質が多い食品の上位18件です。1位はぶなしめじ（天ぷら）で、100gあたり17.1g。きのこ類全体の中央値は0.4gです。
| 順位 | 食品名 | 脂質（g） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | ぶなしめじ（天ぷら） | 17.1 | 248 |
| 2 | しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら） | 14 | 201 |
| 3 | あらげきくらげ（油いため） | 5.2 | 110 |
| 4 | マッシュルーム（油いため） | 4.5 | 57 |
| 5 | まいたけ（油いため） | 4.4 | 67 |
| 6 | えのきたけ（油いため） | 3.9 | 71 |
| 7 | エリンギ（油いため） | 3.7 | 69 |
| 8 | まつたけ（生） | 0.6 | 32 |
| 8 | ほんしめじ（ゆで） | 0.6 | 26 |
| 10 | くろあわびたけ（生） | 0.4 | 28 |
| 10 | ぬめりすぎたけ（生） | 0.4 | 23 |
| 12 | はたけしめじ（生） | 0.3 | 25 |
| 12 | たもぎたけ（生） | 0.3 | 23 |
| 12 | ひらたけ（生） | 0.3 | 34 |
| 15 | きくらげ（ゆで） | 0.2 | 14 |
| 15 | なめこ（株採り・生） | 0.2 | 21 |
| 15 | うすひらたけ（生） | 0.2 | 37 |
| 18 | やなぎまつたけ（生） | 0.1 | 20 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。