きのこ類の鉄が多い食品ランキング TOP19
きのこ類（56食品）の中で、鉄が多い食品の上位19件です。1位はあらげきくらげ（油いため）で、100gあたり4.3mg。きのこ類全体の中央値は0.55mgです。
| 順位 | 食品名 | 鉄（mg） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | あらげきくらげ（油いため） | 4.3 | 110 |
| 2 | まつたけ（生） | 1.3 | 32 |
| 3 | えのきたけ（油いため） | 1.2 | 71 |
| 4 | ぶなしめじ（素揚げ） | 1.1 | 168 |
| 5 | たもぎたけ（生） | 0.8 | 23 |
| 6 | きくらげ（ゆで） | 0.7 | 14 |
| 6 | なめこ（株採り・生） | 0.7 | 21 |
| 6 | ひらたけ（生） | 0.7 | 34 |
| 9 | はたけしめじ（生） | 0.6 | 25 |
| 9 | ほんしめじ（生） | 0.6 | 21 |
| 9 | ぬめりすぎたけ（生） | 0.6 | 23 |
| 9 | うすひらたけ（生） | 0.6 | 37 |
| 13 | くろあわびたけ（生） | 0.5 | 28 |
| 13 | やなぎまつたけ（生） | 0.5 | 20 |
| 15 | しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・生） | 0.4 | 25 |
| 15 | エリンギ（焼き） | 0.4 | 41 |
| 15 | マッシュルーム（油いため） | 0.4 | 57 |
| 18 | しろきくらげ（ゆで） | 0.2 | 15 |
| 18 | まいたけ（生） | 0.2 | 22 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。