きのこ類のカリウムが多い食品ランキング TOP19
きのこ類（56食品）の中で、カリウムが多い食品の上位19件です。1位はぶなしめじ（素揚げ）で、100gあたり570mg。きのこ類全体の中央値は275mgです。
| 順位 | 食品名 | カリウム（mg） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | ぶなしめじ（素揚げ） | 570 | 168 |
| 2 | エリンギ（焼き） | 500 | 41 |
| 3 | マッシュルーム（油いため） | 450 | 57 |
| 4 | まつたけ（生） | 410 | 32 |
| 5 | えのきたけ（油いため） | 380 | 71 |
| 6 | やなぎまつたけ（生） | 360 | 20 |
| 7 | ひらたけ（生） | 340 | 34 |
| 8 | しいたけ（生しいたけ・原木栽培・油いため） | 330 | 84 |
| 9 | ほんしめじ（生） | 310 | 21 |
| 10 | くろあわびたけ（生） | 300 | 28 |
| 10 | まいたけ（油いため） | 300 | 67 |
| 12 | はたけしめじ（生） | 260 | 25 |
| 12 | ぬめりすぎたけ（生） | 260 | 23 |
| 14 | なめこ（株採り・生） | 240 | 21 |
| 15 | うすひらたけ（生） | 220 | 37 |
| 16 | たもぎたけ（生） | 190 | 23 |
| 17 | あらげきくらげ（油いため） | 130 | 110 |
| 18 | しろきくらげ（ゆで） | 79 | 15 |
| 19 | きくらげ（ゆで） | 37 | 14 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。