穀類の鉄が多い食品ランキング TOP20
穀類（208食品）の中で、鉄が多い食品の上位20件です。1位はアマランサス（玄穀）で、100gあたり9.4mg。穀類全体の中央値は0.6mgです。
| 順位 | 食品名 | 鉄（mg） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | アマランサス（玄穀） | 9.4 | 343 |
| 1 | 小麦（その他・小麦はいが） | 9.4 | 391 |
| 3 | 米（その他・米ぬか） | 7.6 | 374 |
| 4 | あわ（精白粒） | 4.8 | 346 |
| 5 | とうもろこし（ポップコーン） | 4.3 | 472 |
| 5 | キヌア（玄穀） | 4.3 | 344 |
| 7 | そば（そば粉・表層粉） | 4.2 | 337 |
| 8 | えんばく（オートミール） | 3.9 | 350 |
| 9 | ライむぎ（全粒粉） | 3.5 | 317 |
| 10 | もろこし（玄穀） | 3.3 | 344 |
| 11 | 大麦（麦こがし） | 3.1 | 368 |
| 12 | きび（精白粒） | 2.1 | 353 |
| 13 | ひえ（精白粒） | 1.6 | 361 |
| 14 | ロールパン | 0.7 | 309 |
| 14 | スパゲッティ・マカロニ（ゆで） | 0.7 | 150 |
| 16 | ご飯（玄米） | 0.6 | 152 |
| 17 | 食パン | 0.5 | 248 |
| 18 | はとむぎ（精白粒） | 0.4 | 353 |
| 19 | うどん（生） | 0.3 | 249 |
| 19 | 中華めん（ゆで） | 0.3 | 133 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。