穀類のたんぱく質が多い食品ランキング TOP20
穀類（208食品）の中で、たんぱく質が多い食品の上位20件です。1位は小麦（その他・小麦はいが）で、100gあたり32g。穀類全体の中央値は7.8gです。
| 順位 | 食品名 | たんぱく質（g） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | 小麦（その他・小麦はいが） | 32 | 391 |
| 2 | そば（そば粉・表層粉） | 15 | 337 |
| 3 | えんばく（オートミール） | 13.7 | 350 |
| 4 | 米（その他・米ぬか） | 13.4 | 374 |
| 4 | キヌア（玄穀） | 13.4 | 344 |
| 6 | はとむぎ（精白粒） | 13.3 | 353 |
| 7 | アマランサス（玄穀） | 12.7 | 343 |
| 7 | ライむぎ（全粒粉） | 12.7 | 317 |
| 9 | 大麦（麦こがし） | 12.5 | 368 |
| 10 | きび（精白粒） | 11.3 | 353 |
| 11 | あわ（精白粒） | 11.2 | 346 |
| 12 | もろこし（玄穀） | 10.3 | 344 |
| 13 | とうもろこし（ポップコーン） | 10.2 | 472 |
| 14 | ロールパン | 10.1 | 309 |
| 15 | ひえ（精白粒） | 9.4 | 361 |
| 16 | 食パン | 8.9 | 248 |
| 17 | うどん（生） | 6.1 | 249 |
| 18 | スパゲッティ・マカロニ（ゆで） | 5.8 | 150 |
| 19 | 中華めん（ゆで） | 4.9 | 133 |
| 20 | ご飯（玄米） | 2.8 | 152 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。