野菜類の脂質が少ない食品ランキング TOP30
野菜類（413食品）の中で、脂質が少ない食品の上位30件です。1位はアーティチョーク（花らい・ゆで）で、100gあたり0.1g。野菜類全体の中央値は0.2gです。
| 順位 | 食品名 | 脂質（g） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | アーティチョーク（花らい・ゆで） | 0.1 | 35 |
| 1 | あしたば（茎葉・生） | 0.1 | 30 |
| 1 | アスパラガス（若茎・ゆで） | 0.1 | 25 |
| 1 | いんげんまめ（さやいんげん・若ざや・生） | 0.1 | 23 |
| 1 | うど（茎・生） | 0.1 | 19 |
| 1 | やまうど（茎・生） | 0.1 | 19 |
| 1 | スナップえんどう（若ざや・生） | 0.1 | 47 |
| 1 | おかひじき（茎葉・ゆで） | 0.1 | 16 |
| 1 | オクラ（果実・ゆで） | 0.1 | 25 |
| 1 | かぶ（葉・生） | 0.1 | 20 |
| 1 | 日本かぼちゃ（果実・生） | 0.1 | 41 |
| 1 | そうめんかぼちゃ（果実・生） | 0.1 | 25 |
| 1 | からしな（葉・生） | 0.1 | 26 |
| 1 | カリフラワー（花序・生） | 0.1 | 28 |
| 1 | キャベツ（生） | 0.1 | 23 |
| 1 | グリーンボール（結球葉・生） | 0.1 | 20 |
| 1 | レッドキャベツ（結球葉・生） | 0.1 | 30 |
| 1 | きゅうり（果実・生） | 0.1 | 13 |
| 1 | みずな（葉・生） | 0.1 | 23 |
| 1 | クレソン（茎葉・生） | 0.1 | 13 |
| 1 | くわい（塊茎・生） | 0.1 | 128 |
| 1 | ごぼう（根・生） | 0.1 | 58 |
| 1 | こまつな（葉・ゆで） | 0.1 | 14 |
| 1 | しかくまめ（若ざや・生） | 0.1 | 19 |
| 1 | しそ（葉・生） | 0.1 | 32 |
| 1 | じゅうろくささげ（若ざや・生） | 0.1 | 22 |
| 1 | しろうり（果実・生） | 0.1 | 15 |
| 1 | すぐきな（根・生） | 0.1 | 19 |
| 1 | ズッキーニ（果実・生） | 0.1 | 16 |
| 1 | せり（茎葉・生） | 0.1 | 17 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。