野菜類のたんぱく質が多い食品ランキング TOP30
野菜類（413食品）の中で、たんぱく質が多い食品の上位30件です。1位はやぶまめ（生）で、100gあたり15.5g。野菜類全体の中央値は1.7gです。
| 順位 | 食品名 | たんぱく質（g） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | やぶまめ（生） | 15.5 | 219 |
| 2 | ドライトマト | 14.2 | 291 |
| 3 | えだまめ（冷凍） | 13 | 143 |
| 4 | らっかせい（未熟豆・生） | 12 | 306 |
| 5 | きく（菊のり） | 11.6 | 283 |
| 6 | そらまめ（未熟豆・生） | 10.9 | 102 |
| 7 | ブロッコリー（花序・焼き） | 9.9 | 83 |
| 8 | グリンピース（ゆで） | 8.3 | 99 |
| 9 | にんにく（りん茎・油いため） | 8.2 | 191 |
| 10 | わさび（わさび漬） | 7.1 | 140 |
| 11 | くわい（塊茎・生） | 6.3 | 128 |
| 12 | とんぶり（ゆで） | 6.1 | 89 |
| 13 | めキャベツ（結球葉・生） | 5.7 | 52 |
| 14 | よもぎ（葉・生） | 5.2 | 43 |
| 15 | トウミョウ（芽ばえ・油いため） | 5 | 84 |
| 16 | モロヘイヤ（茎葉・生） | 4.8 | 36 |
| 17 | 和種なばな（花らい・茎・ゆで） | 4.7 | 28 |
| 18 | なずな（葉・生） | 4.3 | 35 |
| 19 | あさつき（葉・生） | 4.2 | 34 |
| 19 | たらのめ（若芽・生） | 4.2 | 27 |
| 19 | スイートコーン（未熟種子・電子レンジ調理） | 4.2 | 104 |
| 22 | 洋種なばな（茎葉・生） | 4.1 | 36 |
| 22 | やまごぼう（みそ漬） | 4.1 | 66 |
| 24 | とうがらし（葉･果実・油いため） | 4 | 81 |
| 24 | パセリ（葉・生） | 4 | 34 |
| 24 | ほうれんそう（葉・冷凍・油いため） | 4 | 67 |
| 27 | しそ（葉・生） | 3.9 | 32 |
| 28 | ゆりね（りん茎・生） | 3.8 | 119 |
| 28 | ちぢみゆきな（葉・ゆで） | 3.8 | 34 |
| 28 | だいずもやし（油いため） | 3.8 | 62 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。