野菜類の炭水化物が多い食品ランキング TOP30
野菜類（413食品）の中で、炭水化物が多い食品の上位30件です。1位はきく（菊のり）で、100gあたり73.5g。野菜類全体の中央値は5.5gです。
| 順位 | 食品名 | 炭水化物（g） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | きく（菊のり） | 73.5 | 283 |
| 2 | ドライトマト | 67.3 | 291 |
| 3 | かんぴょう（甘煮） | 36.5 | 146 |
| 4 | たまねぎ（りん茎・油いため・あめ色たまねぎ） | 34.1 | 208 |
| 5 | にんにく（りん茎・油いため） | 30.6 | 191 |
| 6 | やぶまめ（生） | 29.5 | 219 |
| 7 | らっきょう（甘酢漬） | 29.4 | 117 |
| 8 | ゆりね（りん茎・ゆで） | 28.7 | 117 |
| 9 | わさび（わさび漬） | 28 | 140 |
| 10 | 西洋かぼちゃ（果実・焼き） | 27.7 | 105 |
| 11 | くわい（塊茎・ゆで） | 27.2 | 129 |
| 12 | むかご（肉芽・生） | 20.6 | 87 |
| 13 | スイートコーン（未熟種子・カーネル・冷凍） | 19.8 | 91 |
| 13 | つるにんじん（根・生） | 19.8 | 55 |
| 15 | 堀川ごぼう（根・生） | 19.1 | 55 |
| 16 | グリンピース（ゆで） | 18.5 | 99 |
| 17 | エシャレット（りん茎・生） | 17.8 | 59 |
| 18 | ホースラディシュ（根茎・生） | 17.7 | 69 |
| 19 | ひのな（根・茎葉・甘酢漬） | 17.3 | 70 |
| 20 | そらまめ（未熟豆・ゆで） | 16.9 | 103 |
| 21 | れんこん（甘酢れんこん） | 16.5 | 66 |
| 22 | とうがらし（果実・生） | 16.3 | 72 |
| 23 | しょうが（根茎・皮なし・生・おろし） | 16 | 58 |
| 24 | ミックスベジタブル（冷凍・油いため） | 15.7 | 108 |
| 25 | やまごぼう（みそ漬） | 15.6 | 66 |
| 26 | のびる（りん茎葉・生） | 15.5 | 63 |
| 27 | ごぼう（根・生） | 15.4 | 58 |
| 28 | にんじん（根・皮なし・素揚げ） | 13.9 | 87 |
| 29 | 日本かぼちゃ（果実・ゆで） | 13.3 | 55 |
| 30 | とんぶり（ゆで） | 12.9 | 89 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。