野菜類の鉄が多い食品ランキング TOP30
野菜類（413食品）の中で、鉄が多い食品の上位30件です。1位はきく（菊のり）で、100gあたり11mg。野菜類全体の中央値は0.6mgです。
| 順位 | 食品名 | 鉄（mg） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | きく（菊のり） | 11 | 283 |
| 2 | パセリ（葉・生） | 7.5 | 34 |
| 3 | つるにんじん（根・生） | 5.9 | 55 |
| 4 | やぶまめ（生） | 4.6 | 219 |
| 5 | よもぎ（葉・生） | 4.3 | 43 |
| 6 | ドライトマト | 4.2 | 291 |
| 7 | よめな（葉・生） | 3.7 | 40 |
| 8 | ふだんそう（葉・生） | 3.6 | 17 |
| 9 | つまみな（葉・生） | 3.3 | 19 |
| 10 | だいこん（葉・生） | 3.1 | 23 |
| 11 | つるな（茎葉・生） | 3 | 15 |
| 11 | ちぢみゆきな（葉・生） | 3 | 35 |
| 13 | 和種なばな（花らい・茎・生） | 2.9 | 34 |
| 14 | こまつな（葉・生） | 2.8 | 13 |
| 14 | とうがらし（葉･果実・油いため） | 2.8 | 81 |
| 14 | とんぶり（ゆで） | 2.8 | 89 |
| 17 | えだまめ（生） | 2.7 | 125 |
| 18 | すぐきな（葉・生） | 2.6 | 23 |
| 18 | のびる（りん茎葉・生） | 2.6 | 63 |
| 20 | なずな（葉・生） | 2.4 | 35 |
| 20 | サラダな（葉・生） | 2.4 | 10 |
| 22 | そらまめ（未熟豆・生） | 2.3 | 102 |
| 22 | ながさきはくさい（葉・生） | 2.3 | 12 |
| 22 | めたで（芽ばえ・生） | 2.3 | 39 |
| 22 | ブロッコリー（花序・焼き） | 2.3 | 83 |
| 26 | グリンピース（ゆで） | 2.2 | 99 |
| 26 | からしな（葉・生） | 2.2 | 26 |
| 26 | 堀川ごぼう（根・生） | 2.2 | 55 |
| 29 | かぶ（葉・生） | 2.1 | 20 |
| 29 | みずな（葉・生） | 2.1 | 23 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物・缶詰・漬物などは除き、同じ食材は加熱方法違いのうち最上位の1件だけを載せています。