調味料の鉄が多い食品ランキング TOP30
調味料（120食品）の中で、鉄が多い食品の上位30件です。1位は酵母（パン酵母・乾燥）で、100gあたり13mg。調味料全体の中央値は0.7mgです。
| 順位 | 食品名 | 鉄（mg） | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | 酵母（パン酵母・乾燥） | 13 | 307 |
| 2 | 豆みそ | 6.8 | 207 |
| 3 | ふりかけ（たまご） | (4.5) | 428 |
| 4 | 米みそ（赤色辛みそ） | 4.3 | 178 |
| 5 | ごまみそ | (3.7) | 245 |
| 6 | カレールウ | 3.5 | 474 |
| 7 | 麦みそ | 3 | 184 |
| 8 | 即席みそ（粉末タイプ） | 2.8 | 321 |
| 9 | たまりしょうゆ | 2.7 | 111 |
| 10 | トウバンジャン | 2.3 | 49 |
| 10 | ごまだれ | (2.3) | 282 |
| 10 | 即席すまし汁 | (2.3) | 194 |
| 13 | さいしこみしょうゆ | 2.1 | 101 |
| 13 | こいくちしょうゆ（減塩） | 2.1 | 68 |
| 13 | お茶漬けの素（さけ） | (2.1) | 251 |
| 16 | 練りみそ | (1.9) | 267 |
| 17 | 黄身酢 | (1.8) | 219 |
| 17 | ラーメンスープ（濃縮・みそ味・ストレートみそ味） | (1.8) | 187 |
| 19 | 中濃ソース | 1.7 | 129 |
| 19 | しょうゆ（こいくち） | 1.7 | 76 |
| 19 | ごま酢 | (1.7) | 212 |
| 19 | 減塩みそ | 1.7 | 190 |
| 19 | 辛子酢みそ | (1.7) | 216 |
| 19 | 酢みそ | (1.7) | 211 |
| 25 | ウスターソース | 1.6 | 117 |
| 25 | トマトペースト | 1.6 | 94 |
| 25 | テンメンジャン | 1.6 | 249 |
| 28 | 濃厚ソース | 1.5 | 130 |
| 28 | チリペッパーソース | 1.5 | 58 |
| 28 | 魚醤油（いしる・いしり） | 1.5 | 67 |
いずれも可食部100gあたりの値です。乾物や加工品が一般的な食品群のため、すべての食品を対象にしています。